Вакууматор-незаменимый помощник на кухне

Главная » Советы дизайнера » Вакууматор-незаменимый помощник на кухне

Встраиваемые вакууматоры отличаются широкой сферой применения и идеально подходят для подготовки продуктов к хранению, распределению по порциям и наборам для приготовления разных блюд или приготовлению в режиме Sous-vide (длительной варке при низких температурах вакуумированных продуктов).

Убедительные аргументы в пользу вакууматора:
1. Вакуумированные продукты хранятся дольше. В течение короткого времени они могут храниться в холодильнике. При хранении в морозильной камере вакуумирование помогает предотвратить перемерзание продуктов и избежать переноса вкуса и запаха. Продукты, хранящиеся в морозильной камере в вакуумных упаковках, при размораживании сохраняют структуру и цвет.
2. Вакуумирование позволяет насладиться блюдами из рыбы или мяса с изысканным вкусом и ароматом. Замаринуйте Ваши любимые продукты питания привычным способом и вакуумируйте их. Низкий уровень кислорода препятствует окислению, тем самым усиливает вкус маринада. Таким образом, травы и пряности придают продуктам более интенсивный вкус и аромат.
3. Прекрасное решение для хранения жидкостей: супов, соусов, маринадов и заправок. Если вы хотите перевезти жидкость, упаковка в вакуумные пакеты — надёжный вариант. Так же пакет с супом (соусом, заправкой, маринадом) удобно хранить в холодильнике, так как он не занимает много места.
4. Благодаря вакууматору можно разделить на порции продукты для пикника или будущих блюд, чтобы они не занимали много места. Порцию готового блюда в вакуумном пакете можно легко разогреть в пароварке.
5. Вакуумные контейнеры идеально подходят для легко повреждаемых продуктов питания, таких как овощи и пряные травы, а также продуктов для ежедневного потребления. Вакуумная упаковка в контейнере удобна, если вы берете еду с собой на работу, на прогулку или для ребенка. В жару бактерии в продуктах размножаются очень быстро, а отсутствие воздуха этому препятствует.
6. Вакуумирование позволяет запечатывать банки с детским питанием, компоты, овощные консервы и другие продукты питания.
7. Вакууматор – отличный вариант хранения кофе, чая, специй. Это удобно, если вы приобретаете кофе или чай выгодными большими упаковками. Неправильно хранить чай в большом пакете, постоянно открывать-закрывать его, удобнее разложить его по пакетикам по маленьким порциям, тем самым сохранив его аромат.